กินดิบหูดับ! ปศุศัตว์เข้มความสะอาดเขียงหมู

125

อาการโรคเชื้อไวรัสในสุกรที่ติดต่อสู่คนจากการบริโภคในจังหวัดพะเยา ไข้หูดับ หรือ โรคติดเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส เป็นโรคติดต่อระหว่างสัตว์และคน สาเหตุเกิดจากการกินอาหารที่ปรุงจากเลือดสุกรดิบ 

ในจังหวัดพะเยา มีเกษตรกรที่เลี้ยงสุกรพื้นเมือง 530 รายจำนวนสุกร 4,781 ตัวและเกษตรกรที่เลี้ยงสุกรพันธุ์ 1,667 รายจำนวนสุกร 29,603 ตัว  

การป้องกันในจังหวัดพะเยาปัจจุบัน โรงฆ่าสัตว์ต้องได้รับอนุญาตจากเทศบาลฯ หลังการฆ่าสัตว์สัตวแพทย์ได้ตรวจเนื้อและรับรองความปลอดภัยก่อนนำเนื้อสัตว์ออกไปจำหน่ายตามมาตรฐานกฎกระทรวงปศุสัตว์ที่กำหนดตามมาตรฐาน GMP ก่อนนำออกไปจำหน่ายจะสามารถลดปัจจัยเสี่ยงในการแพร่กระจายเชื้อไปสู่ผู้บริโภคได้

ติดตามรายงานจาก CTV สาขาสื่อสารสื่อใหม่ มหาวิทยาลัยพะเยา และ มดข่าวพะเยาทีวี